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Galette de camenbertGalette de camenbert

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, épluchez-les lorsqu'elles sont encore fermes.
Ecrasez la chair à la fourchette avec le fromage, les oeufs entiers et le persil ciselé.
Faites blondir l'oignon émincé dans un peu de beurre et ajoutez-le à la préparation.
Mélangez bien, salez et poivrez.
Versez la préparation dans un plat à tarte beurré, en la répartissant bien sur toute la surface.
Avec les dents d'une fourchette, dessinez des croisillons.
Saupoudrez d'un peu de chapelure.
Mettez sous le gril à gratiner pendant 10 minutes.
Servez avec une salade de saison.

Ingrédients :

Pour 6 personnes :
- 800g de pommes de terre,
- 150g de camembert,
- 25g de beurre,
- 1 gros oignon,
- 2 oeufs entiers,
- quelques brins de persil ciselé,
- sel, poivre du moulin ...
- 50g de chapelure,

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